10 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Pleiku

Bún cua thúi – Pleiku

Tại sao lại gọi là bún cua thúi? Vì nó thúi thiệt. Như kiểu khi đang đi trên đường bên Hongkong mà bỗng nghe mùi thum thủm là biết ngay cách đó không xa là một sạp bán đậu hủ thúi. Và, ở Pleiku cũng thế. Chẳng khó để nhận ra mí người ngồi cắm mặt ăn đó là đang ăn Bún cua. :v Ai khó tính trong chuyện ăn uống chắc sẽ bị shock…mùi ngay.

Theo tìm hiểu thì món này xuất xứ từ Bình Định, do mấy người Bình Định di dân di cư lên Pleiku ở và mang luôn cả món này lên, và giờ nhắc Bún cua người ta nghĩ tới Pleiku chứ ít ai nghĩ tới Bình Định lắm. Món này có mùi thum thủm đặc trưng đó là do chất đạm trong thịt cụa bị phân huỷ sau khi được đậy kín và ủ qua đêm cho nước cua “lên tuổi”. Sau đó sẽ được chưng thành mắm cua. Chan vào tô bún là có thể thưởng thắc ngay rồi. Để tăng độ hấp dẫn, hãy thêm rau vào, thêm nem, thêm chả nữa. Thích phê hơn thì cắn thêm mấy trái ớt xanh nhỏ xinh nữa là cứ gọi là lên đỉnh.

Bạn có thể tìm thấy món này dễ dàng ở khu xóm chợ nhỏ đường Phùng Hưng hoặc đoạn đường Quyết Tiến – giao với Đồng Tiến. Cứ thấy mùi thum thủm và có đám đông thì xác định là quán bún cua thúi nha.

Cá nhân mình thấy mùi mắm của quán ở Quyết Tiến thơm hơn, nồng hơn và ngon hơn ở Phùng Hưng. Tuy nhiên, về độ rau sạch thì ở Phùng Hưng sạch hơn.

Món này thường bán tầm giờ chiều đến tối nha.

Phở khô – Pleiku 

Món này thì chẳng còn lạ gì mấy với nhiều người. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô ih. Vì ngoài một tô phở khô thì còn đi kèm một tô nước dùng. Sợi phở ở Gia Lai dòm lạ bỏ xừ, nhìn khá giống sợi hủ tiếu ở Sài Gòn. Sợi phở được làm từ gạo nên khi nhúng qua nước sôi, trộn lên vẫn dai, thơm. Tuỳ khẩu vị mà nêm nếm thêm xì dầu, tương, chanh, ớt, giấm…cho vừa miệng.

Nếu ăn phở gà thì gà xé được bỏ thẳng vào trong tô phở khô luôn. Còn mình đạo thịt bò nên ăn phở bò. Bò được bỏ riêng trong tô nước kèm theo nóng hổi.

Bạn có thể tìm đến Phở Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học), phở Nữ (Nguyễn Du),… để thưởng thức món này.

Bánh xèo – Pleiku

Nếu chưa biết ăn sáng món gì, có thể khởi động ngày mới bằng món bánh xèo Pleiku này.

Mình thấy khá là lạ. Như kiểu bánh khọt Vũng Tàu phiên bản…dĩa ấy. Là một lớp bột, xèo lên, rồi thêm trứng, thêm tôm, thêm thịt bò dzô…xong, lấy ra cái dĩa, chan mắm vào, ăn với rau. Gọn gàng và ngon lành biết mấy

Gà nướng – Pleiku

Món này khá là nổi tiếng ở đất Gia Lai này. Gà chủ yếu là gà nuôi trong các làng, mỗi con trên dưới 1kg thì thịt mới ngon và đặc biệt, nướng xa lửa – là nướng cách mặt lửa chừng một gang tay thay vì đặt ngang trên bếp. Mỗi con nướng như vậy hết ít nhất 45 phút thì mới chín đều được. Và gà chín bằng hơi nóng phả ra từ lửa nên đảm bảo sẽ hạn chế bị cháy và không bị mất đi vị ngọt của thịt gà. Nên tốt nhất là hãy gọi đặt gà trước khi vào để giảm thời gian ngồi chờ. Món này thường ăn kèm với cơm lam. Lần này mình ăn một mình nên thôi…xực hết con gà là được rồi, ko “nỡ” gọi thêm cơm lam.

Món này có thể đến khu làng Plei Têng cách trung tâm Pleiku khoảng 11km để tận hưởng. Quán nổi tiếng nhất khu này là Gà nướng Tiên Sơn, mình ngán mí chỗ nổi tiếng nên chọn quán Gà nướng Plit (33 Đào Duy Từ), cách đó không xa mấy.

Mì quảng chả cá – Pleiku

Mình thích mí món mì quảng lắm. Ăn quài luôn. Nên tỏ ra cực thích thú khi lượn quanh Pleiku thấy rất nhiều chỗ bán mì quảng…với giá 10k/tô.

Món này thì gặp rất nhiều ở các con đường, mình thì đâm đầu vào đầu đường Sư Vạn Hạnh ăn – chỗ này toàn bán cho dân địa phương thôi. Ít khách du lịch sẽ ngon hơn.

Lụi nướng – Pleiku

Lụi là một trong những món ăn vặt phải nếm thử khi đến Pleiku. Lụi giòn rụm, thơm đặc trưng của thịt xay, bún khô được gói ở trỏng. Ngồi vỉa hè, rỉa rỉa món này cũng số dzách lắm nè.

Bánh bèo thập cẩm – Pleiku

Cá nhân thì mình thấy món này không hấp dẫn mình lắm. Ko ngon như ở Buôn Ma Thuột nữa. Cứ note ở đây, ai thích thì có thể đến ăn cho biết.

Địa chỉ: 06 Nguyễn Đình Chiểu

Bánh canh bột gạo/bột lọc – Pleiku

Món này ngon.  Mình thích bột gạo hơn, giống món hồi còn bé tí mình hay được bà nội mua cho ăn, tô hồi đó chỉ 500đ – 1000đ mỗi tô.

Bánh hỏi cháo lòng – Pleiku

Chẳng phải nơi nổi tiếng về món này như Tuy Hoà – Phú Yên, nhưng rất đáng để thử nha. Con đường Nguyễn Thái Học có một nùi quán, thấy quán nào duyên thì tấp vào ăn thôi.

Cháo lươn – Pleiku

Cũng như trên, món này ngon đó nhưng không quá đặc sắc. Có thể xem đây là một lựa chọn khi sáng ra méo biết ăn gì. Quán được đánh giá ngon là 57 Hùng Vương – quán có biển màu vàng.